Kapusta i jej walory lecznicze znane były już starożytnym Rzymianom, uważano ją za lek na wszelkie dolegliwości. Do Polski kapusta przywędrowała w XIV wieku i od tej pory zadomowiła się u nas na dobre. Bardzo szybko nauczyliśmy się ją kisić i doceniać jej właściwości, kto nie lubi bigosu, zupy z kapusty kiszonej lub kwaśnicy?

Kiszona kapusta a szczególnie sok z niej zawiera bardzo wiele cennych witamin:

• Witaminę C – kwas askorbinowy – przeciwutleniacz, dawniej używaną jako lek na szkorbut.
• Witaminę E – która jest min. głównym przeciwutleniaczem oraz bierze udział w dostarczaniu składników odżywczych do komórek.
• Witaminę B12 – pełni rolę regulatora produkcji czerwonych krwinek, zapewnia dobry nastrój, pomaga w skupieniu uwagi, pobudza apetyt.
• Witaminę B6 – ułatwia rozkład i przemianę tłuszczów i węglowodanów, ma wpływ na ciśnienie krwi, wspomaga leczenie nerek, zwiększa odporność organizmu.

Zapewnia nam także porządną dawkę pierwiastków takich jak:

• Potas – min.właściwości moczopędne i odkwaszające.
• Żelazo – min. bierze udział w tworzeniu składników krwi oraz transporcie tlenu.
• Magnez – min. składnik kości, uczestniczy w przekazywaniu sygnałów w układzie nerwowym, jego niedobór w diecie może prowadzić do depresji.
• Cynk – min. ma wpływ na podstawowe funkcje życiowe. Jest konieczny do syntezy białek. W organizmie człowieka znajduje się w krwinkach czerwonych, mięśniach, kościach, skórze, włosach.

Oraz wiele innych ważnych składników odżywczych.

Żeby skorzystać z dobrodziejstw kiszonej kapusty nie trzeba kupować i kisić kapusty. Można kupić gotowy sok, cena waha się w zależności od producenta od 2,5zł – 4zł, nie jest to ogromna kwota a oto co możesz zyskać:

• Sok z kiszonej kapusty wzmacnia odporność organizmu na stres.
• Poprawia funkcjonowanie układu nerwowego i mózgu.
• Wzmacnia odporność a także łagodzi objawy przeziębienia, płukanie gardła sokiem z kapusty pomaga przy infekcjach górnych dróg oddechowych.
• Pobudza soki trawienne i reguluje pracę jelit, usuwa toksyny, ze względu na dużą ilość błonnika przyspiesza przemianę materii, co pomaga w procesie odchudzania.
• Przynosi ulgę w chorobie wrzodowej.
• Chroni nasza wątrobę, śledzionę oraz woreczek żółciowy.
• Działa odmładzająco, ponieważ zawiera wiele przeciwutleniaczy oraz stymuluje wzrost komórek.
• Sok z kapusty kiszonej zalecany jest przy leczeniu anemii.
• Obniża poziom cholesterolu.
• Zawiera także siarkę, która wpływa bardzo korzystnie na nasze paznokcie i włosy.
• Niweluje skutki działania alkoholu, czyli popularnego kaca :-D

Ponadto, sok z kiszonej kapusty ma działanie:

1. odświeżające umysł
2. poprawiające nastrój
3. wzmacniające mięśnie
4. odbudowujące komórki – opóźnia procesy starzenia
5. antynowotworowe.